Սնունդը և առողջությունը
Ինչպես համատեղել գինին և ուտեստը. civilnet.am
![Ինչպես համատեղել գինին և ուտեստը. civilnet.am Ինչպես համատեղել գինին և ուտեստը. civilnet.am](up/article/big/file_38608_2789933.jpg)
Ճիշտ ընտրված գինին կարող է ուտեստը կատարելության հասցնել: Չնայած գինին ուտելիքի հետ համատեղելու խիստ կանոններ չկան, քանի որ դա, ի վերջո, կախված է սեփական ճաշակից, սոմելիեներն (գինի համտեսողներ) ու գուրմանները (համադամ կերակուրի սիրահարներ) ճիշտ ընտրություն կատարելու համար որոշ խորհուրդներ են տալիս:
Տավարի և գառան մսի հետ
Ցանկալի է ընտրել կարմիր գինի, հատկապես այնպիսի հագեցած կարմիր գինիներ, ինչպիսիք են Շիրազն (Shiraz) ու Կաբերնեն (Cabernet): Այլ տարբերակ կարող են հանդիսանալ Բարբերա (Barbera), Սանջիովեզե (Sangiovese), Կաբարնե Սովինյոն (Cabernet Sauvignon), Մերլո (Merlot), Պինո Նուար (Pinot Noir), և Զինֆանդել (Zinfandel) գինիները:
Հավի մսի հետ
Ճիշտ ընտրություն է սպիտակ գինին: Խորոված և տապակած հավի հետ փորձեք Շարդոնե: Հարուստ սոուսով պատրաստված հավը լավ համատեղվում է Շիրազի կամ միջին հագեցվածության Կաբարնե Սովինյոնի հետ:
Ձուկ և ծովամթերք
Ընտրեք այնպիսի սպիտակ գինիներ, ինչպիսիք են Շարդոնե, Ռայզլինգ (Riesling), Պինո Գրիժիո (Pinot Grigio), Սավինյոն Բլոն (Sauvignon Blanc) և Գըվուրցթրամինըր (Gewürztraminer): Խորոված ձուկը լավ է համատեղվում Շարդոնեի կամ նորմալ հնության Սեմիլիոնի հետ: Շոգեխաշած ձկան հետ գերազանց կլինի Պինո Նուարը, իսկ շերտավոր ձկների հետ՝ չոր Ռայզլինգ կամ Շարդոնե:
Կծու ուտելիք
Եթե կերակուրը կծու է՝ ընտրեք Ռայզլինգ և քաղցր Գըվուրցթրամինըր: Այս գինիների քաղցրությունը չեզոքացնում է ուտեստի կծվությունը: Խուսափեք Շարդոնեից, քանի որ այն կծու կերակուրներին դառը համ կհաղորդի:
Լոլիկի սոուսով (թթու) ճաշատեսակներ
Լոլիկի սոուսով պատրաստված ուտեստների հետ (սպագետի, պիցա) ընտրեք Բարբերա, Սանջիովեզե կամ Զինֆանդել:
Պանիրներ
Հագեցած գինիները լավ համատեղվում են պինդ պանիրների հետ: Օրինակ՝ Շիրազին սազում է Չեդեր պանիրը: Փափուկ պանիրների գործընկերներն էլ չոր Ռայզլինգ, Մարսան (Marsanne), կամ Վիոնիե (Viognier): Քաղցր գինիները ճիշտ է ընտրել կապույտ պանիրների հետ:
Աղանդեր
Քաղցր գինիները լավ ընտրություն են՝ պայմանով, որ աղանդը գինուց քաղցր չէ:
Ուտեստը գինու հետ համատեղելու այլ նրբություններ
Հեշտ է ասել, որ թռչնամսի հետ սպիտակ գինին է լավ ընտրություն, իսկ գառան մսի հետ՝ կարմիրը: Բայց կոնկրետ ո՞ր գինու մասին է խոսքը, արդյո՞ք սրանք կանոններ են, որոնք չի կարելի խախտել: Սննդի պատրաստման ձևը բավական որոշիչ դեր ունի գինու ընտրության հարցում:
Օրինակ՝ եթե հավի միսը նրբորեն եփված է, «երիտասարդ» Սեմիլիոնը շատ լավ կլինի: Տապակելիս յուղը հավի մսի համն ավելի հարուստ է դարձնում՝ պահանջելով ավելի թանձր գինի, օրինակ, «հասուն» Սեմիլիոն: Խորովելիս հավի միսը դառնում է ծխեցված և համապատասխանում փայտի մեջ հասունացրած գինու հետ, օրինակ՝ թեթև Շարդոնե: Երբ հավի միսը պատրաստում եք թթվասերի սոուսով՝ այն դառնում է իսկապես հարուստ ու հագեցած, և թանձր Շարդոնեն լավ կհամալրի այդ ուտեստը: Եթե պատրաստելիս ավելացնում եք սոյայի սոուս՝ կարող եք ընտրել թեթև կարմիր Պինո Նուար: Իսկ եթե միսը պատրաստել եք կարմիր գինու մեջ՝ այդպես էլ շարունակեք՝ ըմպեք կարմիր գինի:
- Սովորեք գինու տարբեր համերին համապատասխան ուտելիքի ճիշտ բաղադրիչներ ընտրելը: Օրինակ՝ մրգային էլեմենտները և փայտի տոները կարևոր են ուտեստ ընտրելիս: Եթե զգում ես դեղձի, կոկոսի, արևադարձային այլ էլեմենտներ, ծխեցված կամ խոտաբույսերի համեր՝ ընտրի՛ր դրանց համապատասխան սնունդ:
- Գինու գույնը նույնպես որոշիչ է: Թեթև, միջին կամ լրիվ հագեցված գինիները պետք է մատուցել հենց այդպիսի ուտելիքի հետ: Բացի Պինո Նուարից՝ որքան մուգ է գինին, այնքան թանձր է այն:
Օգտագործիր գինու բուրմունքը այն ճիշտ համադրելու համար: Գինին տարբեր է բուրում՝ ծաղկային, մրգային, ընկուզային, սնկային և այլն: Համատեղի՛ր բուրմունքը համապատասխան սննդային բաղադրիչների հետ:
![](images/calendar.png)
Կարդացեք նաև
![Որքա՞ն ջուր պետք է խմել. armeniamedicalcenter.am Որքա՞ն ջուր պետք է խմել. armeniamedicalcenter.am](up/article/small/file_63974_6077936.jpg)
Մարդիկ հաճախ պարզապես մոռանում են ջուր խմել, հատկապես դա բնորոշ է տարեցներին և երեխաներին: Սակայն ցանկացած տարիքում անհրաժեշտ է հիշել ջրի լրացուցիչ ծախսի մասին...
![](images/calendar.png)
![Մրգերը շաքարային դիաբետի ժամանակ. armeniamedicalcenter.am Մրգերը շաքարային դիաբետի ժամանակ. armeniamedicalcenter.am](up/article/small/file_63444_6922409.jpg)
Մրգերը և հատապտուղները պարունակում են առողջության համար շատ կարևոր վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ, բջջանք: Շաքար պարունակող որոշ մրգեր կարգավորում են արյան ճնշումը...
![](images/calendar.png)
![Ուտելու հոգեբանությունը. urolog.am Ուտելու հոգեբանությունը. urolog.am](up/article/small/file_62671_8628865.jpg)
Ուտելու հոգեբանությունը կիրառական հոգեբանություն է, որն օգտագործվում է` հասկանալու մարդու սննդի ընտրության և ուտելու վարքագիծը...
![](images/calendar.png)
![ԵՊԲՀ. Սննդային ալերգիա. մասնագետի անդրադարձը ԵՊԲՀ. Սննդային ալերգիա. մասնագետի անդրադարձը](up/article/small/file_62142_1182376.jpg)
Եթե Դուք ունեք սննդային ալերգիա, Ձեր իմուն համակարգը գերզգայուն է տվյալ սննդի նկատմամբ: Դրա պատճառը իմունոգլոբուլին E-ն է (IgE), որը բարձր քանակով հանդիպում է ալերգիա ունեցող մարդկանց մոտ...
![](images/calendar.png)
![ՀՀ Ան. Ինչպես առողջ սնվել տոնական օրերին ՀՀ Ան. Ինչպես առողջ սնվել տոնական օրերին](up/article/small/file_62110_7625332.jpg)
Դժվարամարս կամ ոչ համատեղելի մթերքը չարաշահելու արդյունքում տոնական օրերին հաճախ արձանագրվում են սննդային թունավորումներ և մարսողական համակարգի տարբեր բնույթի խանգարումներ: Նմանատիպ խնդիրներից խուսափելու համար մասնագետները...
![](images/calendar.png)
![Սննդակարգը միզապարկի քարերի ժամանակ. հիվանդության կանխարգելումը. armeniamedicalcenter.am Սննդակարգը միզապարկի քարերի ժամանակ. հիվանդության կանխարգելումը. armeniamedicalcenter.am](up/article/small/file_62083_6796040.jpg)
Միզապարկի քարերի առկայության ժամանակ սնունդը պետք է լինի հավասարակշռված, հարուստ վիտամիններով և հանքային աղերով, ուղղված նյութափոխանակության խանգարման կարգավորմանը...
![](images/calendar.png)
![Գինին և առողջությունը Գինին և առողջությունը](up/article/small/file_61429_2830342.jpg)
Գինու օգտակար հատկությունները գաղտնիք չեն մարդկանց արդեն դարեր ի վեր: Սակայն, որպեսզի այն իրապես նպաստի առողջության պահպանմանը, անհրաժեշտ է ինքնագիտակցում և չափավորության զգացողություն...
![](images/calendar.png)
![Ինչպիսի՞ ջուր է պետք խմել առողջ լինելու համար. armeniamedicalcenter.am Ինչպիսի՞ ջուր է պետք խմել առողջ լինելու համար. armeniamedicalcenter.am](up/article/small/file_61405_2786846.jpg)
Օրգանիզմի համար մեծ է ջրի դերը: Մարդն ավելի հեշտ դիմանում է քաղցին (մոտավորապես 30-45 օր), քան ջրի պակասին: Առանց ջրի օրգանիզմը չի կարող գոյատևել անգամ 5 օր, քանի որ ջուրը կյանքի հիմքն է և կազմում է օրգանիզմի 2/3-ը...
![](images/calendar.png)
![Հակաքովիդային մթերքներ. armeniamedicalcenter.am Հակաքովիդային մթերքներ. armeniamedicalcenter.am](up/article/small/file_61361_9970613.jpg)
Քովիդ վարակը հաղթահարելու համար անհրաժեշտ է բարձրացնել օրգանիզմի դիմադրողականությունը: Դրան նպաստում է առողջ սնունդը: Բացի այդ, կան որոշ մթերքներ, որոնք ավելի` քան մյուսները, դրական ազդեցություն են ունենում...
![](images/calendar.png)
![Ընպելիքները և սնունդը հղիության ժամանակ. morevmankan.am Ընպելիքները և սնունդը հղիության ժամանակ. morevmankan.am](up/article/small/file_61360_7884369.jpg)
Հղիների սննդի հետ բազում միֆեր են կապված: Երբեմն դրանք տարօրինակ արգելքներ են՝ կծու, սնկով կերակուրներ, մթերքների որոշակի գույներ և այլն...
![](images/calendar.png)
![Քաղցրակերության վնասները. armeniamedicalcenter.am Քաղցրակերության վնասները. armeniamedicalcenter.am](up/article/small/file_61322_1151595.jpg)
Գիտնականներն ապացուցել են, որ շաքարը նպաստում է վաղաժամ ծերացմանը: Պրոֆեսոր Դեվիդ Հաննը համեմատել է շաքար շատ և քիչ օգտագործող մարդկանց դիմագծերը և սենսացիոն եզրակացության եկել: Գիտնականը նկատել է, որ նույն տարիքի...
![](images/calendar.png)
![Առանձնացված սնուցման կարևորությունը. nairimed.com Առանձնացված սնուցման կարևորությունը. nairimed.com](up/article/small/file_61171_4195308.png)
Հավանաբար, շատերն են լսել առանձնացված սնուցման մասին, սակայն ըստ անվանման, այնքան էլ պարզ չէ, թե ի՞նչը` ինչի՞ց պետք է առանձնացնել, իսկ կարևորը՝ ինչո՞ւ: Առանձին սնուցման փիլիսոփայությունն այն է...
![](images/calendar.png)
![Ինչպե՞ս է ազդում սնվելու ռիթմը ուղեղի առողջության վրա. urolog.am Ինչպե՞ս է ազդում սնվելու ռիթմը ուղեղի առողջության վրա. urolog.am](up/article/small/file_61069_8520252.jpg)
Ուտելը մարդու կյանքի կարևոր բաղադրիչներից է։ Պարզվում է, որ ոչ միայն սնննդի տեսակը, այլև այն ընդունելու ժամանակը ունի տարբեր ազդեցություններ մարդու ուղեղի վրա: Ապացուցված է, որ ուտելու անկանոն ժամերը նպաստում են...
![](images/calendar.png)
![Ամանորի տոնական սեղանի ամենավտանգավոր մթերքը. Սալուտեմ ամսագիր №4 Ամանորի տոնական սեղանի ամենավտանգավոր մթերքը. Սալուտեմ ամսագիր №4](up/article/small/file_60184_4609941.jpg)
Ամանորի սեղանն օրգանիզմի համար ծանր փորձություն է՝ սեղանին բազմաթիվ խոհարարական գլուխգործոցներ են հայտնվում, որոնց գայթակղությանը դիմանալը պարզապես անհնար է։ Սակայն բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս...
![](images/calendar.png)
![](images/white_bl.gif)
![](images/white_br.gif)
![](images/white_tr.gif)
![](images/white_tl.gif)
ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐԸ
-
Ժողովրդական դեղամիջոցներ
-
Հղիություն. 4-րդ ամիս
-
Հղիություն. 7-րդ ամիս
-
Կոճապղպեղ նույնն է՝ իմբիր, Ginger եւ Zingiber Officinale
-
«Արագիլ» հիմնադրամը ստեղծված է՝ օգնելու անպտղությամբ տառապող զույգերին. Կարինե Թոխունց
-
Հղիություն. 6-րդ ամիս
-
Հղիություն. 2-րդ ամիս
- 4-7 ամսական երեխաների սնուցումը
-
Ամուսնական առաջին գիշերը
-
Ընկերության մասին
-
Ինչպես ազատվել անցանկալի մազերից
-
Խնձորը` պզուկների դեմ. ազատվիր նրանցից 1 գիշերվա ընթացքում
-
Պարզվում է ապագա երեխայի սեռը կախված է մայրիկի սնունդից
-
Դդում
-
Հիվանդություն, որը փոխում է մեր կյանքը` կրծագեղձի քաղցկեղ
-
Կոճապղպեղ՝ նիհարելու համար (կոճապղպեղի թեյ)
-
Սեռական գրգռում
-
Արգանդի միոմա. նախանշանները, պատճառներն ու բուժումը
-
Երիցուկ դեղատնային - Ромашка аптечная - Matricaria chamomilla L.
-
Չիչխանի օգտակար հատկությունները
-
Հղիություն. 1-ին ամիս
-
Քարավուզ (նույն ինքը՝ նեխուր)
-
Ինչպես ազատվել բերանի վատ հոտից`պարզ միջոց
-
Դիմակներ` մազերի համար
-
Կրծքի ցավե՞ր ունեք. ինչ անել
-
Ընդհանուր տեղեկություններ մարմնի համակարգերի մասին
-
Հեշտոցային արտադրության պատճառները. մասնագետի անդրադարձը
- Բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի ախտահարումը սովորական բշտախտի ժամանակ (սկիզբը` նախորդ համարում)
-
Հիվանդություն, որի համար պետք չէ ամաչել (թութք)
-
Ընտրություն ըստ հորոսկոպի
-
Հղիությունը և նախապատրաստվելը դրան
- Խոսենք այդ մասին. ձեռնաշարժություն
-
Երբ գլխացավն ախտանիշ է: Հանճարեղ և օժտված մարդկանց հիվանդություն
-
Լեղաքարային հիվանդություն. բուժման մեթոդները
-
Սեռական թուլության առաջին նախանշանները. news.am
-
Ուլտրաձայնային դոպլերոգրաֆիա (երկակի (դուպլեքս) անոթների)
-
Էկզեմայի տեսակները և բուժումը
-
ՈւՆԱԲԻ: Արևելյան բժշկության գաղտնիքները
-
Իրիդիոսքրինինգ
-
Գամմա-դանակը նշտարի փոխարեն